Rijskast kopen

Hoeveel graden is een rijskast

Een omgevingstemperatuur van iets boven de 30 graden Celsius is het beste voor het rijzen van deeg voor brood. Naast de temperatuur, is de luchtvochtigheid een ander belangrijk element. Zorg ervoor dat de luchtvochtigheid 80% of hoger is.

Hoelang moet brood rijzen in een rijskast?

In de meeste gevallen laat je deeg voor brood ongeveer een uur rijzen tot het volume verdubbeld is. Let op: dit is een richtlijn. Houd de rijskast altijd goed in de gaten!

Kun je deeg laten rijzen in de oven?

Ja, je kunt ervoor kiezen om deeg te laten rijzen in de oven. Zorg ervoor dat je een uur lang een temperatuur van 20 tot 30 graden Celsius aanhoudt. Op deze manier creëer je zeer eenvoudig en relatief snel heerlijk brood.