Citrus & Vruchtenpersen

De citrus- en vruchtenpersen hebben een onderverdeling in handmatig gebruik en elektrisch persen. Voor beiden zijn er verschillende soorten persen die op een andere manier te werk gaan. Een veel voorkomende werkwijze is om eerst het fruit doormidden te snijden. Je houdt het stuk fruit op de kegel vast en door het ronddraaien perst deze het sap uit het stuk fruit. Of je legt het fruit erin en druwt de klep naar beneden voor het uitpersen van het sap. Bij sommige modellen kan het fruit in stukken worden gesneden en in de vulopening worden gedaan. Of zelfs in de machine worden gelegd zonder de groenten en het fruit te snijden. Het verse sap wordt opgevangen in een bak of gaat middels de schenktuit direct in het glas of de kan. Sommige persen hebben een lekbak om de overtollige druppels op te vangen.

Wat is een vruchtpers of slow juicer?

Een slow juicer valt onder een vruchtenpers. Toch is de werking anders en wordt dit apparaat ook voor andere soorten voedsel gebruikt. Een slow juicer perst langzaam en gecontroleerd het sap uit de fruit of groente. De theorie erachter is dat door het langzame persen de sap opbrengst groter is. Ook kan een slow juicer beter het sap uit bladgroenten, verse kruiden, noten en tarwegras persen. De werking is anders dan bij de citrus of vruchtenpers, die groente en fruit vermaalt en het sap eruit slingert. Slow juicers zouden hierdoor meer en beter sap geven dan sapcentrifuges. Een sap centrifuge werkt dankzij de centrifugerende krachten en scheidt hierbij het sap van de pulp.

Slowjuicer van kwaliteitsmerken

Wil je een slow juicer kopen? Zorg er dan voor dat het van de beste kwaliteit is. Als het om apparatuur gaat geldt de uitdrukking: goedkoop is duurkoop. Je zal over het algemeen het langst plezier hebben van producten die gemaakt zijn van kwalitatief goede materialen, omdat ze minder snel kapot gaan. Het is daarom ook een duurzame keuze om voor de beste vruchtenpers te gaan. Twijfel je nog of je een slowjuicer of sapcentrifuge wilt aanschaffen? Dan is het verstandig om goed na te denken waar je het voor wilt gebruiken. Zowel de slow juicer als de sapcentrifuge is multifunctioneel, aangezien het voor zowel groente als fruit te gebruiken is.

Het belang van een kwalitatieve slow juicer

Koop je een kwalitatief goede slowjuicer? Dan profiteer je van alle voordelen die het apparaat met zich meebrengt. Dankzij een slow juicer krijg je ontzettend veel vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen binnen. Deze gaan namelijk niet verloren tijdens het uitpersen van het sap. Er kunnen enkele voedingsstoffen verloren gaan als je gebruikmaakt van een sap centrifuge. Dit komt doordat er tijdens het gebruik van dit apparaat een hoge snelheid wordt gehaald, waardoor het sap opwarmt. Door het opwarmen breken vitamines sneller af. Ook van een citrus handpers heb je langer plezier al je er een van een goede kwaliteit koopt. Bij ons schaf je een handpers citrus, sapcentrifuge of een slow juicer aan van A-merken op het gebied van keukenapparatuur.

De handige citruspers / vruchtenpers gebruiken

Een handpers is er in 2 modellen. De ene lijkt op een elektrische pers met een kan en een perskop. Om de vruchten uit te persen zet je de helft ervan op de kegel, om daarna draaibewegingen te maken. Het andere model handpers werkt door de 2 handvaten naar elkaar toe te knijpen, hiermee wordt de vrucht samengeknepen. Met een citruspers knijper in de hand kan je eenvoudig kleine hoeveelheden sap doseren voor in een kopje thee, cocktail of boven een pan. Deze handpersen zijn er ook nog in hele vrolijke kleuren zoals geel, oranje en limoengroen.

De elektrische citrus- en vruchtenpersen bestaan uit 3 delen

Alle elektrische persen hebben een aantal overeenkomsten met elkaar. Het zijn bijna allemaal staande modellen, waarbij de vrucht met de hand of een geleider op de perskegel wordt geduwd. Daarnaast hebben de apparaten allemaal 3 vaste onderdelen. Zo is er een onderstel met daarin de motor voor de aandrijving, dat met een snoer en stekker op het stopcontact wordt aangesloten. Op het onderstel staat de kan voor het opvangen van het sap. In het midden van de kan is een soort hals, waar de aandrijfas doorheen loopt voor de pers. De kan heeft een handvat om hem eenvoudig op te pakken en het sap eruit te schenken door het tuitje. Vaak staat er op de kan een schaalverdeling, zodat je snel kan zien hoeveel sap er is geperst. Er zijn ook modellen waar onder de pers een schenktuit zit, waar het sap doorheen gaat en rechtstreeks in de kan wordt opgevangen. Op de kan zit de eigenlijke pers. Dit kan je zien als een schaaltje met een geperforeerde bodem en een uitstulping in het midden, hier zitten grove ribbels op. Door de vrucht hierop te drukken wordt de pers geactiveerd en het sap eruit geperst.

Met een elektrische vruchten- of citruspers hoef je praktisch niets meer te doen. Alleen het fruit doorsnijden en in de pers leggen, de machine doet de rest. Voor het gebruik van een vruchten- en citruspers in de horeca gaat het gemak nog een stukje verder. Deze modellen hebben een knop waarmee je de pers aanzet. De pers gaat door met ronddraaien totdat je hem weer uitschakelt, zo kan je snel achter elkaar meerdere sinaasappels uitpersen. Ideaal voor als je grote hoeveelheden vers geperste sap nodig hebt en geen vermoeide armen wil krijgen. Op deze manier kan er een hele kan in één keer worden gevuld worden met vers geperste sap, er kunnen dan meerdere glazen worden ingeschonken voor de gasten.

Slow juicer kopen: waar moet ik op letten?

Ten eerste moet je een keuze maken tussen een citrus handpers, slowjuicer of sapcentrifuge. Heb je besloten om een slowjuicer te kopen? Let dan op de volgende punten. De slow juicer is te koop in twee varianten: de verticale en de horizontale. Afhankelijk van de voedingsmiddelen die jij veelal wilt uitpersen, kan je een keuze maken tussen de twee. Maak je bijvoorbeeld regelmatig groene sapjes met onder andere bleekselderij? Dan is de verticale slowjuicer de beste optie. Kies je wel voor de horizontale variant? Dan kan je kiezen voor een enkele of dubbele persschroef. Je zal merken dat het apparaat met de dubbele persschroef beter werkt, wat zorgt voor sapjes van topkwaliteit. Voor een slow juicer is het vermogen niet per se van belang, maar hierbij kijk je juist naar het toerental. Als deze laag is, zorgt dit voor een koude en langzame persing.

Slow juicer kopen bij HorecaVoordeelshop

Ben je op zoek naar een kwalitatieve vruchtenpers? Bij HorecaVoordeelshop kun je een slow juicer kopen van uitstekende kwaliteit. Wij werken uitsluitend samen met kwaliteitsmerken, om de kwaliteit van deze producten te waarborgen. Heb je een vraag over een specifieke slowjuicer of ben je benieuwd naar de mogelijkheden? Neem gerust contact met ons op. De specialisten van HorecaVoordeelshop helpen je graag bij het kopen van een kwalitatieve sap centrifuge!