Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Voor ieder type wijn bestaat er een glas die de unieke eigenschappen van een wijn accentueert en complimenteert. Wijnglazen moeten groot genoeg zijn om de wijn te laten walsen (rondjes draaien) zodat er meer zuurstof bij de wijn komt en de unieke aroma’s in de wijn vrijkomen.
Champagne is het ultieme drankje voor een feestelijke gelegenheid. De elegante vorm geeft de glazen een feestelijk tintje waardoor ze perfect zijn om mee te proosten. Op andere momenten van de dag kan er ook zeker champagne worden gedronken. Als aperitief stimuleert het zelfs de eetlust. Ook smaakt champagne heerlijk rond borreltijd op het terras, als basis voor een toetje of als begeleiding bij andere zoetigheden. Kortom champagne glazen mogen niet ontbreken in het glasservies. De glazen zijn in de Horecavoordeelshop in veel soorten en maten te verkrijgen, waardoor ze altijd passen bij de rest van het glasservies.
De keuze en de voorbereiding van het champagne glas zijn essentieel om de aroma’s en de bubbels een optimale kans te geven. De glazen kenmerken zich vaak door een lange, smalle en elegante vormgeving zodat de bubbels of de aroma’s goed tot zijn recht komen. Door het voetje kan je de glazen vasthouden zonder dat de temperatuur van de champagne veranderd. Het serveren op de juiste temperatuur is erg belangrijk. Wanneer je de champagne te warm serveert zal deze gaan spuiten en bij een te koude temperatuur lever je in op de smaak. Traditioneel wordt de champagnefles in een ijsemmer of champagnekoeler op temperatuur gebracht, dit staat ook nog eens leuk en stijlvol op tafel. Andere manieren zijn de ijskoeler of de fles op de zijkant onderin de koelkast neer te leggen.
Er zijn 3 gangbare vormen champagne glazen. De hoge smalle glazen heten de flûte. Doordat de opening van het glas klein is en het contact van de champagne met de lucht beperkt, blijft het koolzuur langer behouden. Deze vorm heeft ook de lange steel waaraan je het glas kan vasthouden, zodat het geen invloed heeft op de temperatuur. De inhoud varieert tussen de 180 en 300 milliliter. De bovenkant van het glas loopt iets naar binnen om de bubbelvorming nog meer te behouden. Meer bubbels zorgen voor meer textuur in je mond en de lengte van het glas zorgen voor een mooi effect van bubbels die omhoogstijgen. Denk er wel aan om het glas niet te vol te schenken, anders is er geen ruimte voor de aroma’s die vrijkomen. In een flûte champagneglas gaan de bubbels wel voor de geuren, want door een tekort aan zuurstof kan de champagne niet goed ontwikkelen.
Champagneglas coupe is één van de eerste glazen speciaal ontworpen voor champagne. Het is een laag glas wat lijkt op een cocktailglas. De coupe is ondiep, breed en schotelvorming. De inhoud is tussen de 120 en 140 milliliter. Deze champagne glazen geven de klassieke uitstraling. Met deze vorm glazen kan je de prachtige champagne torens maken, waarbij de champagne bovenin wordt ingeschonken en zo doorloopt naar het glas eronder. Het nadeel is wel dat de coupe niet hoog genoeg is om de bubbels te laten ontwikkelen. Het schuimlaagje verdwijnt snel. De champagne kan zich daarentegen wel beter ontwikkelen, omdat het met voldoende zuurstof in aanraking komt. Zo stijgen de geuren op.
Als derde is er het tulip vormige glas. De tulip is te onderscheiden door zijn bredere uitlopende buik en bovenkant. Je schenkt de champagne in een tulip tot de overgang waar het glas terug naar binnen loopt. De vorm van het tulip glas zorgt ervoor dat je meer van de aroma’s proeft. De champagne bereikt niet alleen de voorkant, maar ook het midden van je tong waardoor de smaak beter tot uiting komt. Uiteindelijk maak je de keuze voor de juiste champagne glazen natuurlijk zelf . Vanuit de champagne stijl kan je de regel aanhouden; hoe meer aroma’s hoe ruimer het glas en hoe lichter de champagne hoe meer je voor het bruisende effect gaat. Daarbij houd je natuurlijk ook rekening met het restaurant, de bar of het terras waar de champagne wordt geserveerd aan de gasten.