Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
Horeca fornuizen
Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
100% garantie
Verzekerd van garantie
Spoedlevering mogelijk
Dagdeel/Tijdstip leveringen mogelijk
Het centrale punt van iedere keuken is toch echt het fornuis, er wordt van alles op gebakken en gekookt. In elke keuken zijn er andere wensen voor een passend fornuis om voedsel op te bereiden. Denk aan de grootte, materialen, de aansluiting, het model en het budget voor een fornuis. Al deze factoren samen maken de juiste keuze voor het fornuis dat in jouw keuken past. In een restaurant heb je al snel meerdere pitten nodig om op te koken, terwijl je in een foodtruck voldoende hebt aan een enkele kookplaat. Vanwege de ruimte of de hoeveelheid voedsel die je graag wilt bereiden kies je vaak het aantal pitten die je nodig hebt op het fornuis. Het is belangrijk dat iedereen prettig kan koken op het horeca fornuis dat bij hem of haar past. Daarom hebben wij diverse opties! De Horecavoordeelshop biedt een ruime keuze aan in fornuizen vanaf 1 tot wel 8 pitten. Elk merk heeft ook zijn ontwerp en verschillende groottes, zoals een tafelmodel fornuis of een professioneel fornuis in combinatie met een oven eronder. Je kan alle kanten op met de bekende merken zoals Bartscher, Gastro M, Saro en Combisteel. Een professioneel fornuis kan daarom niet ontbreken in jouw keuken! Of dit nu gaat om een klein of groter model, het is altijd passend. Bij ons kan je online de fornuizen bekijken en kiezen tussen de gas en elektrische fornuizen. De elektrische fornuizen zijn onderverdeeld in klassiek elektrisch, keramisch en inductie. Het voordeel van een elektrisch gasfornuis is namelijk dat het sneller opwarmt dan wanneer je op gas kookt. Op gas koken is daarentegen wel weer goedkoper. Afhankelijk van jouw wensen kun jij een klein of groot fornuis kopen dat bij jou past!
Het instellen van de temperatuur op een professioneel fornuis
Op elk fornuis is de temperatuur van de pitten of kookplaten in te stellen met draaiknoppen of druktoetsen. Het instellen van de hitte op het fornuis gebeurt per kookplaat afzonderlijk. Zo kan je de pannen op de plaat allemaal een andere temperatuur geven voor het voedsel dat wordt bereid. Vaak is het niet mogelijk om de temperatuur precies in te stellen, alleen van laag naar midden en hoog. Door het regelmatige gebruik van een professioneel fornuis ontdek je vanzelf de nodige instellingen van de juiste temperatuur. Een uitzondering hierop is de inductie kookplaat van het merk Hendi. Dit inductie fornuis heeft een kooksysteem dat Control Freak heet. In dit systeem kunnen er ruim 390 temperaturen worden gemeten, ingesteld worden en vast gehouden worden tijdens het koken in een bereik van 30˚C tot 252˚C.
De gebruiksvriendelijke fornuizen op gas
Gas fornuizen zijn bij iedereen wel bekend en het grote voordeel is het instellen van de temperatuur tijdens het koken. Met de draaiknop kan je direct de vlammen onder de pit aanpassen, waardoor de temperatuur meteen stijgt of daalt. Zo is er minder kans op het aanbranden van het voedsel in de pan. Voor het koken op gas hoef je geen speciale pannen aan te schaffen en heb je geen speciaal stopcontact nodig voor de aansluiting van het Professioneel fornuis. Tijdens het gebruik kan er wel eten inbranden op de gaspitten en plaat. Dit is lastig schoon te maken op het gasfornuis. Ook kunnen er voedselresten onder het gasstel en de pitten terecht komen. Het is daarom een heel karwei om na het koken het gasfornuis weer helemaal schoon te krijgen. Om alle kieren en hoeken te reinigen moet je echt de tijd nemen. Ben je naast een fornuis nog op zoek naar een handig wok fornuis?
Fornuizen met de klassiek elektrische kookplaten
Iedereen kent ze eigenlijk wel; de elektrische ronde kookplaten die op het professioneel fornuis liggen. Deze platen zijn voorzien van gietijzeren verwarmingselementen waar de pan op wordt gezet. Met de draaiknoppen op het fornuis stel je de gewenste temperatuur van de platen in. Bij het klassiek elektrisch koken duurt het lang voordat de platen warm zijn en weer afkoelen. Dit is niet gebruiksvriendelijk wanneer je direct van temperatuur wilt wisselen. Daarnaast is het geen energiezuinige werking.
Fornuizen op keramisch elektrisch
Het keramische fornuis heeft een gladde kookplaat welke heel eenvoudig en hygiënisch is in het onderhoud. Dit is de opvolger van het klassieke elektrische fornuis en wordt veel gebruikt. In een keramische kookplaat zitten meerdere verwarmingselementen of infrarood elementen die warmte opwekken. Vaak zijn dit spiraalvormige elementen die opgloeien tijdens het koken. De temperatuur op een keramisch fornuis kan niet precies worden ingesteld en is daarom ook lastig bij te stellen tijdens het kookproces. Het verwarmen en afkoelen van de elementen gaat dan ook langzaam, wat veel energieverbruik kost. Daarnaast moet het keramische fornuis op een aparte elektrische groep worden aangesloten. Op de keramische plaat staat met cirkels aangegeven waar de pan kan staan en hoe groot de pan moet zijn die je erop plaatst.
Inductie fornuizen
Het koken van voedsel op een inductie fornuis is in de laatste jaren enorm gegroeid en heeft ook zeker zijn redenen voor de groeiende populariteit. De kookplaat is helemaal glad, net als bij het keramische fornuis. Het verschil zit in het verwarmen van de pan. Bij inductie wordt er een elektromagnetisch veld gecreëerd nadat de pan op de kookplaat is gezet. Hierdoor wordt alleen de bodem van de pan verwarmd en niet de kookplaat zelf. De pan warmt veel sneller op en bereikt zo snel de ingestelde temperatuur, dit bespaart natuurlijk een hoop energieverbruik. Ook kunnen er geen etensresten op de plaat inbranden. Het is een hele veilige manier van koken, omdat alleen de pan wordt verwarmd en het verwarmingsproces stopt wanneer de pan wordt weggehaald. Let erop dat de kookzone nog wel warm kan zijn. De temperatuur is ook eenvoudig in te stellen met de draai of druk knoppen en de kookzone past zich aan het formaat van de pan aan. Tegenwoordig zijn er ook veel pannen die geschikt zijn voor het koken op een inductie fornuis. Wel moet er een aparte elektrische groep worden aangemaakt voor het aansluiten van het inductie fornuis. Niet alle pannen zijn geschikt voor het koken op een inductie fornuis, het kan dus zijn dat je bij de aanschaf van een inductie fornuis ook nieuwe pannen moet uitzoeken.
Waar moet ik op letten bij aankoop fornuis?
Wanneer je een fornuis gaat aanschaffen, zijn er een aantal punten waar je rekening mee moet houden. Het belangrijkste om te onthouden als je een horeca fornuis koopt is dat je weet welke aansluiting er in jouw keuken is. Dit kan gaan om elektrisch of gas. Een professioneel fornuis moet ook passen bij jouw wensen en op basis hiervan koop jij bijvoorbeeld een groot fornuis, een gasfornuis tafelmodel of een elektrisch gasfornuis. Gasfornuizen horeca zorgen ervoor dat jij een ruime hoeveelheid in een passende tijd aan jouw klanten kan serveren. Iedere professionele horecakeuken heeft dan ook een professioneel fornuis nodig!
Fornhuis kopen bij HorecaVoordeelshop
Van een elektrische gasfornuis tot een professioneel fornuis voor gas, bij HorecaVoordeelshop kun je gasfornuizen horeca kopen van kwaliteitsmerken. Door ons ruime assortiment zit er gegarandeerd een horeca fornuis tussen die geheel voldoet aan al jouw wensen en eisen. Heb je een vraag over een specifiek professioneel fornuis of ben je benieuwd naar de mogelijkheden? Neem gerust contact met ons op. De specialisten van HorecaVoordeelshop helpen je graag bij het kopen van een fornuis voor jouw horecazaak!