Ontdekken

Ben je op zoek naar schaaltjes waarin je diverse gerechten voor de oven of airfryer kunt serveren? Dan zijn ramekins ideaal!

Er is tegenwoordig geen restaurant of eetcafé dat zonder apparatuur kan om gerechten warm te houden. Wil jij je klanten van gerechten voorzien die perfect op temperatuur zijn, dan heb je dit soort apparatuur hoe dan ook nodig.

Niets is fijner dan een grote pannencollectie. Waarom? Omdat je hierdoor op een zeer eenvoudige manier allerlei gerechten kunt bereiden. Voor visgerechten heb je bijvoorbeeld een vispan nodig en voor een Oosters gerecht komt een wokpan als geroepen.

Het mosselseizoen is aangebroken! Van juli tot en met april zijn mosselen het allerlekkerst en dit is dan ook hét moment om zelf mosselen te gaan maken.

In deze blog vertellen wij je meer over de bekendste koffie soorten van dit moment.

Iedere keukenmedewerker herkent het wel: de bestellingen stromen maar binnen en de gerechten moeten dus zo snel mogelijk klaargemaakt worden, maar op een gegeven moment is het keukenapparatuur niet meer schoon.

Doordat er tegenwoordig ontzettend veel verschillende koffiezetapparaten worden ontwikkeld en het aanbod aan diverse soorten koffies steeds breder wordt, kan het een lastige keuze zijn. Ben je benieuwd hoe je het best een koffiezetapparaat kunt uitkiezen?

Het kan je eigenlijk niet ontgaan zijn dat de keuze in keukengerei tegenwoordig gigantisch is. Je hebt zoveel verschillende pannen, snijplanken en kommen, dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Want wat heb je precies nodig om de werkzaamheden in jouw keuken te laten slagen?

De dagen worden langer en de temperaturen beginnen te stijgen: de zomer staat voor de deur! Goed nieuws, want dat betekent dat de terrassen weer opengaan. Dit is iets waar zowel gasten als horecaondernemers naar uitkijken. Maar hoe maak je een terras zomer proof?

Staat hygiëne in jouw horecazaak ook op nummer één? Iets wat je hierbij gaat helpen is zeep. Ondanks dat de meeste restaurants ‘gewoon’ een zeepje aanschaffen, komt er toch meer bij kijken dan je in de eerste instantie misschien denkt.

Dankzij een wijnkoeler kun je een fles wijn gewoon bij jouw gasten op tafel laten staan, zonder dat deze op een gegeven moment warm wordt. Maar hoe werkt een wijnkoeler precies?

Voordat de ideale plek voor een horeca koelkast besproken wordt, is het goed om te weten dat er verschillende varianten zijn: een statische, geventileerde en geforceerde koeling. Dit worden ook wel koeltechnieken genoemd.