Hoe reinig ik snel keukenapparatuur?
Iedere keukenmedewerker herkent het wel: de bestellingen stromen maar binnen en de gerechten moeten dus zo snel mogelijk klaargemaakt worden, maar op een gegeven moment is het keukenapparatuur niet meer schoon. Waar haal je de tijd vandaan om dit te reinigen als het zo druk is? In deze blog vind je een aantal handige tips waardoor je op een snelle, efficiënte en hygiënische manier het keukenapparatuur kunt reinigen.
Een professionele ontvetter gebruiken
Als je iets veel gebruikt in een professionele keuken, zijn het wel de fornuizen. Deze apparaten zijn dan ook onmisbaar. Het is dus erg belangrijk om deze apparaten tussendoor goed schoon te maken. Dit scheelt niet alleen veel werk aan het einde van de dag, je hoeft dan ook minder te schrobben met allesreiniger. Maar wat heb je voor de tussentijdse schoonmaakbeurten van de fornuizen nodig? Een goede ontvetter! Binnen een paar seconden is het fornuis dan weer klaar voor gebruik. Ideaal, toch?
Plan goed vooruit
De keuken is de basis voor alle heerlijke gerechten die je jouw gasten kunt gaan serveren. Om deze centrale plek en het apparatuur schoon te houden, is het essentieel om vooruit te plannen. Het is natuurlijk niet geheel zonder reden dat ervaren keukenmedewerkers binnen een paar minuten de keuken goed schoon kunnen krijgen. Hier zit een systeem in! Plan dan ook een aantal momenten in zodat de medewerkers het reinigen van de keuken op zich kunnen nemen. Hierdoor blijft de keuken schoon, kun je het apparatuur snel gebruiken en staat de hygiëne op één.
Gebruik de juiste middelen
Een veelgemaakte fout is dat keukenapparatuur even snel gereinigd wordt met het middel dat je als eerste ziet. Toch kun je dit beter niet doen. Waarom? Omdat keukenapparatuur in het ergste geval zelfs kan beschadigen. Om dit te voorkomen kun je het beste een professionele allesreiniger gebruiken voor algemeen gebruik. Wil je de oven of grill schoonmaken? Gebruik dan een speciale oven- en grillreiniger. Moet je tussendoor bijvoorbeeld snel de smoothieblender reinigen? Dit kun je het beste doen met water en een speciale borstel. Let dus goed op welk reinigingsproduct je gebruikt voordat je daadwerkelijk begint met schoonmaken. Hiermee voorkom je tijd, energie en eventuele schade aan jouw apparatuur.