Welk bestek past bij welk type kaas?

Posted in: Servies, Handige tips

Welk bestek past bij welk type kaas?

Als mensen ergens van houden is het wel een heerlijk borrelplankje maken. Van gevulde dadels tot verschillende soorten kaas, je kunt veel verschillende kanten opgaan. Heb jij jezelf altijd al afgevraagd welk bestek past bij de verschillende kazen? Logisch natuurlijk! Door verschillende mes soorten te gebruiken voor de kazen ziet het geheel er erg professioneel uit!

kaasmes

Een puntig mes

Op bijna elke borrelplank vind je wel harde- en half harde kazen. Denk bijvoorbeeld aan belegen, boeren belegen en jonge kaas. Met een puntig mes – ook wel briemes genoemd - kun je hele fijne en scherpe stukjes snijden. Het is dan ook verleden tijd met voorgesneden blokjes. Met een briemes wordt het snijden van kaas nog leuk ook.

Een smeermes

Dit kaasmesje is – zoals de naam al zegt – zeer geschikt voor smeerbare kazen als roomkaas, kruidenboter en warme dips. Het kan dus geen kwaad om meerdere smeermesjes in jouw bestekcollectie te hebben. Je kunt er namelijk nooit genoeg van hebben. Het smeren is erg makkelijk doordat het blad van dit kaasmesje een beetje buigzaam is.

Kaasmessen

Mes met gaten

Als er iets vervelend is, dan is het wel kaas dat blijft kleven aan kaasmesjes. De gaten in het blad van dit kaasmesje zorgen ervoor dat dit niet gebeurt. Ideaal! De kaasplakjes blijven ook nog eens mooi intact waardoor je ze perfect kunt presenteren aan jouw gasten op bijvoorbeeld een cracker of kaasvlinder.

kaasmes

Scherp mes met punt

Natuurlijk is het ook handig om een kaasmesje te hebben die je voor elke soort kaas kunt gebruiken. Een scherp mes met punt zorgt ervoor dat je een blokje kaas kunt snijden, om deze vervolgens aan de scherpe punt te prikken. Hierdoor kun je op een zeer hygiënische manier kaas uitdelen of op een cracker plaatsen. Daarnaast zien deze kaasmesjes er ook gewoon erg stijlvol uit.

Gekanteld kaasmes

Alle professionals onder ons zullen het gekantelde mes al wel kennen, omdat deze ook veel in restaurants wordt gebruikt. Je snijdt met een wiegende beweging door de kaas heen, waardoor je hele rechten stukken krijgt. Iets wat natuurlijk niet mag ontbreken op jouw spectaculaire borrelplank. Dit kaasmesje is zeer geschikt voor half harde en harde kazen.

2 years ago