Wat is het poleren van bestek?

Wat is het poleren van bestek?

Wat is het poleren van bestek?

Merk je dat jouw bestek steeds vaker met vlekken, strepen of vegen uit de vaatwasmachine komt? Dat is natuurlijk niet wat je wilt. Toch kan het op een gegeven moment zo zijn dat – zeker als je het bestek een lange tijd hebt – je met dit soort problemen te maken krijgt. Gelukkig bestaat er een oplossing, namelijk poleren. Maar wat is poleren precies? En hoe houd je het bestek lang schoon?

Wat is poleren?

Om te beginnen is het natuurlijk goed om te weten wat poleren precies is. Zie je wel eens strepen of vlekken op het bestek, terwijl het horeca bestek gewoon in de vaatwasmachine is geweest? Dit is natuurlijk niet zoals het hoort. Je zit namelijk niet te wachten op zeepresten, kalk of verkleuring van het bestek. Eigenlijk komt poleren dan ook neer op het vlekvrij maken van bestek en glaswerk. Toch kan het een aardig klusje zijn om dit met de hand te doen. Maar ook daar zijn oplossingen voor.

Hoe werkt poleren?

Ben je van plan om zelf het bestek te poleren? Dan kun je het beste gebruikmaken van een droge (linnen) doek om vervolgens het bestek stuk voor stuk te poleren. Net zolang tot je geen vlekken en strepen meer ziet. Pas goed op dat je het servies niet met jouw vingers aanraakt en dat de handdoek droog blijft. Is het poleren van bestek niets voor jou? Dan kun je deze taak ook overlaten aan een expert op dit gebied: de poleermachine. Dit handige apparaat neemt het zilverbestek schoonmaken volledig van je over!

Zilveren vorken

Zilver bestek schoonmaken

Zilver bestek moet regelmatig gepoetst worden om zo de juiste uitstraling te houden. Zeker wanneer het bestek weinig gebruikt wordt. Om het bestek te poetsen wordt vaak zilverpoets gebruikt in combinatie met een zilverpoets doekje. Gebruik geen ruwe sponzen of staalborstels want zo beschadig je het bestek. Bestek schoonmaken met azijn is mogelijk, doe wat azijn in een bak met warm water en leg hier het bestek enige tijd in. Poets het bestek daarna met een zachte doek droog. Na het poetsen van het bestek reinig je het bestek met lauw warm water. Belangrijk is dat de handdoek droog blijft tijdens het poleren anders wrijf je er opnieuw strepen op. Met deze handdoek wrijf je net zolang, totdat het bestek vlekvrij is en weer mooi glimt.

Zilveren messen

Waarom poleer je bestek?

De voornaamste reden waarom bestek gepoleerd wordt is, zodat het weer glimt en er uitziet als nieuw. Zo kunnen de glimmende messen, vorken en lepels weer geserveerd worden in het restaurant. Het poleren van bestek is een lange klus waar veel tijd in zit. Daarom kiezen veel restaurants voor een poleermachine. Wij verkopen uitsluitend A-merken die zich door de jaren heen hebben bewezen. Al onze poleermachines werken volgens de HACCP regelgeving. Met onze poleermachines bespaar je veel tijd en moeite.

Bestek ‘poleervrij’ houden

Toch is het fijnste scenario dat je het bestek helemaal niet hoeft te poleren. Kan dit? Zeker! Er zijn een aantal zaken die je op orde moet hebben om het bestek écht poleervrij te maken en houden. Verwijder bijvoorbeeld vet- en eetresten van glazen, borden en bestek voordat je ze in de vaatwasser plaatst. Waarom? Omdat het dan niet in de vaatwasmachine terecht komt en ook niet op het bestek blijft zitten. Daarnaast kun je het beste linnen handschoenen dragen wanneer je het bestek gaat uitruimen. Zolang je rekening houdt met deze tips en het verzilverd bestek schoonmaken op de juiste manier uitvoert, kun je profiteren van prachtig servies!

2 years ago