Posted in: Handige tips
Wat heb je nodig in de keuken van een restaurant?
De volledige gids voor horeca keuken benodigdheden in restaurants
Een goed uitgeruste keuken is het hart van elk restaurant, of het nu een fastfoodrestaurant is of een full-service eetgelegenheid. Het hebben van de juiste horeca keuken benodigdheden en apparatuur is essentieel om de keuken efficiënt te laten draaien en de hoogste kwaliteit gerechten te serveren aan uw klanten. We delen de ultieme lijst van 20 essentiële horeca keuken apparaten en benodigdheden die onmisbaar zijn voor elk restaurant.
- Ovens: Ovens zijn een van de hoekstenen van elke keuken. Ze zijn nodig voor het bakken, braden en bereiden van een breed scala aan gerechten, van versgebakken brood tot sappige gegrilde kip.
- Fornuizen en ventilatie: Fornuizen zijn van vitaal belang voor het bereiden van warme gerechten. Zorg ook voor goede ventilatie om de keuken schoon te houden en de luchtkwaliteit te verbeteren.
- Foodprocessors: Foodprocessors zijn geweldig voor het snel hakken, snijden en pureren van ingrediënten. Ze besparen tijd en verminderen handmatig werk.
- Mixers: Of het nu gaat om het maken van deeg, beslag of sauzen, mixers zijn onmisbaar in de horeca keuken.
- Snijmachines: Snijmachines maken het gemakkelijk om vleeswaren, kaas en groenten in dunne plakjes te snijden. Perfect voor het bereiden van sandwiches en salades.
- Voedselvoorbereidingstafels en snijplanken: Een georganiseerde werkplek is cruciaal in de keuken. Voedselvoorbereidingstafels en snijplanken bieden een schone en ruime plek om ingrediënten te snijden en voor te bereiden.
- Vriezers en koelkasten: Koelopslag is van het grootste belang om bederfelijke ingrediënten vers te houden en voedselverspilling te verminderen.
- Veiligheidsproducten: Veiligheid in de keuken is een prioriteit. Zorg voor brandblussers, EHBO-kits en antislipmatten om ongelukken te voorkomen.
- Opbergrekken en Schappen: Houd de keuken georganiseerd en opgeruimd met voldoende opbergrekken en schappen voor voorraadbeheer.
- Kookgerei: Van potten en pannen tot spatels en tangen, kookgerei is onmisbaar voor het bereiden van maaltijden.
- Serviesgoed: Borden, kommen, bestek en glaswerk zijn vanzelfsprekend nodig voor het serveren van gerechten.
- Voorraaddozen: Houd ingrediënten vers in voorraaddozen en labels voor een gemakkelijke identificatie.
- Spoelbakken: Zorg voor voldoende spoelbakken om serviesgoed en keukengerei efficiënt te wassen.
- Kassasysteem: Een efficiënt kassasysteem helpt bij het beheren van bestellingen, het bijhouden van verkoop en het beheren van betalingen.
- Voedselverwarmer: Voedselverwarmers houden gerechten warm en klaar voor serveren, zelfs tijdens piekuren.
- Schoonmaakproducten: Een schone keuken is een must. Zorg voor schoonmaakproducten, waaronder desinfectiemiddelen en reinigingsmiddelen.
- Slijpsteen: Een slijpsteen is cruciaal om messen scherp te houden voor veilig en efficiënt snijden.
- Magnetron: Een magnetron is handig voor het snel verwarmen van gerechten en ingrediënten.
- IJsmachine: Restaurants hebben vaak een constante toevoer van ijs nodig voor drankjes en desserts.
- Gas- of elektrische grill: Of u nu gegrilde steaks of groenten bereidt, een grill is een essentieel horeca keukenapparaat voor heerlijke gerechten.
Voor horecaondernemers zijn deze horeca benodigdheden essentieel. Heb je vragen over ons assortiment? Of ben je op zoek naar een specifiek product? Neem gerust contact met ons op.
7 months ago