Servies: Aan welke wensen moet het voldoen?

Lees nu onze nieuwe blog over Bestek en servies en wat er allemaal te koop is. 

Voor een hele set of als aanvulling op het bestaande servies, zoveel mogelijk kleuren en prints of juist rustig, is er een speciale gelegenheid of moet het bestand zijn tegen dagelijks gebruik. Ieder heeft een ander wensenlijstje wanneer het op servies aankomt. Neem ook de tijd om na te gaan aan welke eisen je servies moet voldoen en wat je allemaal nodig hebt. Het perfecte servies past bij je huisstijl, heeft het juiste materiaal en voorziet alle voedsel en dranken die je wenst te serveren. In een hotel of restaurant worden de tafels uitgebreid gedekt en misschien wel een ander servies gebruikt voor het ontbijt, lunch en diner. Zo heeft iedere setting andere wensen in kleuren, stijlen, soorten, onderdelen en materialen voor een passend servies.

Servies stijlen

Binnen al het ontworpen servies zijn er een aantal hoofdstijlen te benoemen. Wij maken de indeling in de stijlen romantisch, landelijk, casual en modern. Een romantisch servies heeft prints zoals vogels, vlinders en bloemen met pasteltinten. Dit servies is uitstekend voor een High Tea. Een andere stijl die ook veel prints heeft en gebaseerd is op de natuur is het landelijke servies. Alleen heeft deze aardse kleuren en ook planten, fruit en dieren afgebeeld. Door de warme kleuren kan het dagelijks worden ingezet en ook voor buiten op het terras of in de tuin worden gebruikt. Het casual servies heeft stevig materiaal en een eenvoudig ontwerp, hiermee is dit servies ook geschikt voor dagelijkse gebruik. De witte kleur past overal bij en maakt het servies ook tijdloos in gebruik. Het servies in een enkele kleur en strakke vormen heeft een moderne uitstraling. In deze stijl worden er geen print gebruikt en is minimalistisch. Een servies stijl past bij je smaak en interieur. Je kan er ook voor kiezen om stijlen te combineren voor een verassende set aan borden, kommen, glazen en schalen.

Klik hier voor al het servies

Servies soorten

Servies is er ook in verschillende soorten die gericht zijn op een moment van de dag en het soort eten of drinken. Een veel gebruikte soort is het koffie- of thee servies. Deze bestaat uit kopjes, schotels, mokken, thee- en koffiekannen, suikerpot, melkkan en koffielepels. Dit kan je uitbreiden met een etagère voor de zoete en hartige hapjes, een schaal met lekkernijen en een theedoos om alle smaken thee overzichtelijk neer te zetten. Het tafelservies is een wat algemener servies dat meerdere keren per dag kan worden neergezet. Denk aan een ontbijt, tussendoortje, lunch, middagsnack, diner, naborrelen. Een servies wat veel onderdelen bevat om een klein tot groot gerecht te serveren en een bijpassend drankje. De keuze voor de onderdelen binnen dit tafelservies is eigenlijk gebaseerd op het eten en drinken welke je gaat serveren. Een veel gezien en een echt servies van nu is het sushi en tapas servies. Met veel schaaltjes en bakjes voor allerlei kleine hapjes en vaak in één kleur. Het sushi servies heeft een moderne uitstraling met de kleur zwart of wit. Daarentegen hebben de tapas onderdelen een terracotta of zwarte kleur in een ronde vorm. Welke een meer klassieke stijl uitstralen. Achter de bar heb je hele andere onderdelen nodig om te serveren. Het barservies bestaat uit verschillende glazen, maatschenkers, cocktailschenkers, strainers en shakebekers. Een aanvulling hierop zijn serveerschalen voor de bitterballen, rietjes voor in de cocktails, ingrediëntenbakjes voor de citroenen en ijsemmers om de ijsblokjes in koud te houden.

Servies onderdelen

Servies bestaat natuurlijk uit veel verschillende onderdelen. Voor het opdienen van eten en het inschenken van drinken. Wil je diepe of juist platte borden, blauw of zandsteen kleur, stippen of dierenprints erop, alles is mogelijk! Ook qua vorm zijn er veel leuke borden in ovaal, driehoekig, druppel, vierkant en rond. De kommen en schalen kunnen er bijpassend worden gekozen en sluiten in stijl met kleur aan bij de borden in het servies. Zoek contrasten op voor een speels effect en kijk welke stijl er bij je past. Een kom wordt op veel manieren gebruikt, bijvoorbeeld voor een bijgerecht of in plaats van een bord. Dit kan goed bij rijstgerechten of een salade, maar ook voor het dessert en groenten zijn kommen ideaal om in te serveren. Het inschenken van drinken gebeurt in veel soorten glazen, bekers en mokken. Zo zijn er glazen speciaal voor een bepaald soort drank, denk aan bierglazen en theeglazen. De longdrink glazen kunnen voor frisdranken, sappen en cocktails worden gebruikt. Melk, chocomelk en koffie worden in bekers, mokken en kopjes geserveerd. De hoeveelheid en verschillende onderdelen in een servies komen overeen met de menukaart die je hebt opgesteld.

Servies materialen

Wanneer je op zoek gaat naar een passend servies is het materiaal ook een bepalende factor die meeweegt in de keuze. Waar moet het materiaal aan voldoen? Ga je het servies dagelijks gebruiken en moet het materiaal hier dus tegen zijn bestand of warm je veel voedsel op in de magnetron. In een drukke horeca gelegenheid is het bijna een must dat al het servies in de vaatwasser gereinigd kan worden. Maar dit kan voor thuis ook een belangrijke factor zijn. Daarom is het fijn dat er verschillende soorten materialen servies zijn die allemaal hun voordelen hebben.

Het meest gekozen materiaal is toch wel porselein. Doordat het bestendig is voor in de vaatwasser, magnetron, oven en vriezer is dit een keuze voor in het restaurant tot aan thuis. In vele prints en kleuren verkrijgbaar en meestal met een gladde geglazuurde afwerking. Een verfijnde vorm van porseleinen servies is het beenderporselein China. Dit porselein heeft een hogere sterkte waardoor de borden, bekers en kommen dunner kunnen worden gemaakt. Dit geeft een verfijnd, delicate uitstraling van het servies. Door het lichte gewicht kunnen er meerderen borden tegelijk worden weggehaald bij het afruimen, dit bespaart een hoop tijd. Houd er wel rekening mee dat het beenderenporselein gemaakt is van dierlijke botten en dus niet kan worden gecombineerd bij het serveren van vegan of vegetarische gerechten. Dit zou elkaar natuurlijk tegenspreken. Bij terracotta kom je meteen in de mediterranen sferen door de rode kleur. Van oorsprong is het materiaal terracotta van gebakken rode klei, welke poreus is en geen glazuur laag heeft. Binnen servies zie je dat de terracotta kleur wordt nagemaakt op het aardewerk of porselein met een stevige glazuurlaag. Op deze manier heb je de Spaanse sfeer in huis en het stevige materiaal om de borden en kommetjes dagelijks te gebruiken.

Een uitzonderlijk materiaal is het melamine. Dit geeft het servies een porseleinen uiterlijk met de vele voordelen die melamine bied. Zo is het licht in gewicht, slijtvast, hittebestendig en nagenoeg onbreekbaar. Het melamine kan dagelijks gebruik aan en maakt het zeer geschikt voor in scholen, ziekenhuizen, bruiloften, bedrijfskantines en informele restaurants. Doordat het melamine servies er mooi uitziet en de vele voordelen heeft boven het traditionele servies, zoals porselein, kiezen veel cateraars ervoor. Ben je op zoek naar een hele andere look, dan is emaille een goede optie. Dit stoere servies kenmerkt zich vaak door de witte kleur met een dunne blauwe rand. De witte kleur is een dikke emaille coating die aangebracht is op roestvrijstaal. Door het vele gebruik ontstaan er krasjes en kleine gebruikerssporen op de borden en schalen, wat het servies precies het benodigde karakter geeft. De emaille laag kan worden aangebracht op metaal of aardewerk en beschermd het materiaal. Het merk Stylepoint is nog een stap verder gegaan en heeft het melamine servies een emaille look gegeven. De voordelen van het melamine gecombineerd met het uiterlijk van emaille.

Als laatste materiaal willen we graag glas en de uitstekende vervanging hiervoor uitlichten. Glas vind je voornamelijk terug in drinkglazen en schalen. In verschillende samenstellingen en vormen te verkrijgen. Leidend hierin is vaak waarvoor je de glazen gaat gebruiken. Met kristal glas krijg je een hele luxe uitstraling, dit bevat meer dan 25% lood in het glas. Het wordt hiermee extra helder en minder hard. Een mooi vervanging voor het glas materiaal is kunststof en polycarbonaat. De BPA- vrije kunststof drinkglazen zijn slijtvast, robuust, licht in gewicht en vallen niet in scherven kapot. Het polycarbonaat kan daarbij ook hoge temperaturen aan. Beiden materialen blijven mooi bij veelvuldig gebruik en zijn daarmee veel terug te zien in clubs, cafés en bars.

Dus of je nu een servies zoekt voor thuis, een groot restaurant, de snackbar of een bruiloft, bedenk van tevoren wat je gaat serveren en welke stijl erbij past. Kijk naar het materiaal, de onderdelen in het servies en waar je de borden en glazen gaat neerzetten. Dan kom je vanzelf tot het perfecte servies voor jouw.