Ooit zelf friet willen maken? Zo gaat het bakken van friet in z’n werk

Ooit zelf friet willen maken? Zo gaat het bakken van friet in z’n werk

In deze nieuwe blog van Horecavoordeelshop.nl gaan we dieper in op het ambacht van zelf friet maken. Zelf friet maken is een ware kunst die met de juiste kennis en technieken kan worden gemasterd. Dus, wil je jouw eigen verse frietjes creëren maar weet je niet waar je moet beginnen? Geen zorgen! We delen hier alles wat je moet weten om heerlijke, knapperige frietjes te maken in jouw eigen keuken.

Het belang van goede ingrediënten

Het begint allemaal met de juiste ingrediënten. Voor het maken van verse friet heb je niet veel nodig: aardappelen, olie, frituurvet en zout. Zorg ervoor dat je kiest voor kruimige aardappelen, omdat deze de beste textuur en smaak geven aan je frietjes.

Het snijden van de aardappelen

Eenmaal de aardappelen geselecteerd, is het tijd om ze te snijden. Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes. De dikte van de reepjes bepaalt de uiteindelijke textuur van je frietjes. Dunne frietjes voor een knapperige bite, of iets dikkere frietjes voor een zachtere textuur.

Het frituurproces

Nu komt het frituurproces. Verwarm de frituurpan voor op 140 graden Celsius. Zorg ervoor dat je de frietjes niet allemaal tegelijkertijd frituurt, maar in kleine porties. Elke portie heeft ongeveer 5 tot 8 minuten nodig om goudgeel te worden. Na het frituren leg je de frietjes op keukenpapier om het overtollige vet te absorberen.

De finishing touch

Zodra alle frietjes zijn voorgebakken, is het tijd voor de finishing touch. Verhoog de temperatuur van de frituurpan naar 180 graden Celsius en frituur de frietjes nogmaals tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn. Afhankelijk van je voorkeur voor de krokantheid van de frietjes, kun je ze iets langer frituren. Strooi een snufje zout over de verse frietjes en serveer ze met een saus naar keuze. En voilà, jouw eigengemaakte verse frietjes zijn klaar om te worden geserveerd!

Het belang van een goede frituurpan

Uiteraard is het hebben van een goede frituurpan essentieel voor het maken van perfecte frietjes. Bij Horecavoordeelshop hebben we een uitgebreid assortiment aan friteuses die perfect zijn voor thuisgebruik. Zorg ervoor dat je frituurpan de juiste hitte behoudt voor een gelijkmatige en knapperige bereiding van jouw zelfgemaakte frietjes.

Hoe maak je verse friet?

Het recept voor verse friet is niet ingewikkeld. Het is alleen even een klusje en het kost wat tijd. Lees hier de bereidingswijze en maak jouw eigen verse friet!

1. Gebruik kruimige aardappelen voor het maken van verse friet. Schil de aardappelen en snij deze in reepjes. Je kunt de grootte zelf bepalen, als jij dunne frieten wilt snij je ze iets dunner en andersom.
2. Droog de frieten af met keukenpapier en meng de frieten met een schep maïzena.
3. Verwarm de frituurpan op 140 graden.
4. Frituur niet alle frieten in één keer, maar frituur steeds kleine porties. Elke portie moet ongeveer 5 tot 8 minuten in de frituur tot ze goudgeel zijn.
5. Leg de frieten na het frituren weer op keukenpapier. Het keukenpapier trekt het vet uit de frieten.
6. Zet de frituurpan nu op 180 graden en frituur de frieten tot ze de gewenste kleur hebben. Als je van knapperige frieten houdt, kun jeze iets langer frituren. Dep ze weer af met keukenpapier.
7. Strooi zout over de frieten en neem een saus naar keuze en je bent klaar!

Nu kun je lekker gaan genieten van jouw eigengemaakte verse friet. Goede frieten maak je natuurlijk met een goede frituurpan. De hitte van de frituurpan moet constant zijn, zo krijg je de lekkerste frieten. Neem een kijkje in het friteuse assortiment van Horecavoordeelshop.