Hoe kies ik de menupresentatie voor buiten?

Met name tijdens de warmere temperaturen zijn er meer terrassen, lopen er meer mensen buiten en zijn de avonden langer om iets te gaan eten of drinken. Hier kan je als horeca gelegenheid goed op inspelen, met menuborden die buiten kunnen staan. De meesten menuborden zijn geschikt voor buiten, maar er zijn ook borden die in elk type weer geschikt zijn zoals de vitrinekasten en raamdisplays. De presentatie van het menu gebeurt in een eigen stijl die past bij het meubilair en de visie van de eetgelegenheid. Zo ook voor buiten op het terras om de gasten te laten zien wat er wordt geserveerd. Dit kan natuurlijk met menumappen en menukaarthouders, maar er zijn ook andere manieren. Denk aan stoepborden, krijtborden op ezels, klemborden en menukasten met verlichting.

Welke soorten menuborden zijn er geschikt voor buiten?

In de menupresentatie voor buiten kan je een onderscheid maken in de kleinere en grote borden. Deze kan je combineren zodat ze elkaar versterken. Wanneer de borden ook in de avonden buiten staan is de verlichting ook belangrijk. Zonder verlichting kunnen de gasten niet lezen wat erop staat geschreven. De verlichting kan in het bord zijn verwerkt of kan worden toegevoegd met een lamp aan de muur of staand.

Om klanten nieuwsgierig te maken kan er bij de ingang of aan de buitenrand van het terras een stoepbord worden geplaatst. Deze zijn er in meerderen formaten die beschreven kunnen worden met krijtstiften of waar een bedrukt vel tussen kan worden geklemd. Het stoepbord Heavy is er in de kleuren zwart en zilver in 4 verschillende maten. Deze zijn waterdicht en eenvoudig te bedienen met het klikprofiel om er een nieuwe poster in te doen. Aan de onderzijde zit een watertank en 2 wielen om het bord te verplaatsen. De watertank zorgt voor de benodigde stabiliteit bij een stevige wind. De andere stoepborden kunnen met watervaste stift of met water uitveegbare stift worden beschreven. Maak hierbij een persoonlijke boodschap of schrijf het dagmenu erop. Ook kan er met sjablonen worden gewerkt. Deze stoepborden hebben een brede houten of kunststof rand in verschillende kleuren zoals bruin, zwart, zilver en teak.

Wandborden zijn er in vele maten vanaf 30 cm tot aan 170 cm. Deze kunnen aan de gevel of binnen op de muur worden gehangen en zijn ook geschikt voor op ezels en een voetenset. Op deze manier kunnen de wandborden op meerderen plaatsen binnen en buiten worden gebruikt. Met een klassieke gouden barok omlijsting, een houten brede rand of een oersteen met kurk bord. Er zijn vele modellen. De ezels om het wandbord op te plaatsen zijn er in de bijpassende kleuren hout die ook als omlijsting op het bord zitten.

Een echte blikvanger zijn de menu- en vitrinekasten die aan de gevel bevestigd kunnen worden of op een voet buiten worden neergezet. In de kast is er ruimte voor de hele menukaart en deze kan je een permanente plaats geven voor het restaurant of de lunchroom. De menukast kan je met 2 batterijen ook los laten staan, dan zijn er geen snoeren nodig. Met magneten kunnen de menu’s aan het bord worden bevestigd. De vitrinekasten hebben een luxe uitstraling en zijn voorzien van gelakt staal. De menukasten met verlichting trekken de aandacht nog meer en geven ook voldoende licht wanneer het buiten donker wordt.

Een kleiner presentatiemiddel zijn de klemborden. Deze zijn ideaal wanneer er elke dag een ander menu is, de drankenkaart wordt gepresenteerd of als er een gerecht extra onder de aandacht moet worden gebracht. Doordat de menukaart goed zit vastgeklemd kan deze buiten worden gebruikt. Ze passen in de schorten en zijn licht in gewicht. De klemborden zijn van hout gemaakt in de kleuren bruin, white wash, zwart en walnoot. Sommigen houten klemborden zijn magnetisch, hierdoor is er geen klip nodig om het papier vast te houden. Ook is er van Olympia een handig houten standaard om 10 klemborden in te zetten, zo zijn de klemborden netjes en overzichtelijk opgeborgen.

De raamdisplays zijn krijtborden of posterframes die een andere manier van presenteren bieden. Ze zijn er in een formaat van A6 tot en met A3. Zoals de naam al zegt worden de borden op het raam bevestigd of op een andere harde gladde ondergrond. Met 4 zuignappen kan het raamdisplay eenvoudig worden bevestigd en door de opening kan het papier worden vervangen. Door de kleinere oppervlakte kunnen er geen hele menu’s op gepresenteerd worden. Wel kunnen beiden kanten worden voorzien van tekst en afbeeldingen. Deze displays worden vaak gebruikt om de openingstijden aan te geven, een aanbieding of een andere boodschap over te brengen.

De posterframe raamdisplays zijn gemaakt van polycarbonaat, zodat ze geschikt zijn voor elke temperatuur. De gekleurde rand is geprint met een speciale UV bestendige lak, zodat het display jaren in de zon kan hangen en ook mooi blijft. Het krijtbord met zuignappen is een ideale combinatie voor in de horeca. Er kan met krijtstiften en krijtjes op worden geschreven. Na het schoonmaken kan er weer een nieuwe boodschap op het krijtbord.

Hoe werken de krijtstiften op een krijtbord?

De stoep- en krijtborden beschrijf je met krijtstiften die daarvoor geschikt zijn. De krijtstiften zijn er in 2 soorten, de watervaste en de met water uitveegbare stiften. De watervaste of waterproof stiften zijn geschikt om op krijtborden, ramen en alle niet poreuze oppervlaktes mee te schrijven. Echter zijn ze waterproof en kunnen dan ook niet schoongemaakt worden met water. Hier heb je de speciale cleaner voor nodig van Securit. Spuit de cleaner op de geschreven teksten en tekeningen en laat dit vervolgens een halve minuut intrekken. Met een vochtige doek veeg je vervolgens het bord schoon. De krijtstiften op waterbasis kan je eenvoudig met een natte doek schoonmaken.

Voor beide type stiften geldt hetzelfde, je schrijft de boodschap en laat vervolgens de inkt 24 uur drogen, de ondergrond dient geheel vetvrij te zijn om zo het beste resultaat te krijgen. Waterproof markers zijn tegen alle weersomstandigheden bestendig en de stiften op waterbasis kunnen tegen spatregen, maar zijn minder geschikt tegen hevige regenbuien. De krijtstiften in ons assortiment zijn van top kwaliteit. In de felle zon kunnen de met krijt beschreven borden wekenlang buiten blijven staan met dezelfde tekst. Alle kleuren op het krijtbord worden aangetast door het UV licht en zorgt er bij goedkopere stiften voor dat het geschreven deel kan inbranden op de krijtborden. De stiften van Securit daarentegen zijn hier tegen bestendigd.

De krijtstiften zijn er in verschillende diktes van de punt namelijk dun, medium en jumbo. Met deze diktes kan er in allerlei letterstijlen worden geschreven en op grote of kleinere krijtborden. Maar hoe werkt zo’n krijtstift nu? Een krijtstift is een stift waar vloeibaar krijt uit komt. Echter is dit niet hetzelfde als een krijtje. In de stift zit oplosmiddel tezamen met pigment poeder, door het schudden van de stift mengt u deze 2 componenten door elkaar heen. Door middel van een punt die je indrukt zorgt het interne pompsysteem dat de juiste hoeveelheid vloeistof door de punt heen loopt. Dit doe je door de punt in te drukken en pompen. Wanneer de punt eenmaal gevuld is met vloeistof hoef je niet meer te pompen en is de krijtstift klaar voor gebruik, zodat je kan schrijven. Een goede stift herkent je al snel, deze pompt je vol met inkt en daar kan je dan een hele tijd mee schrijven. Goedkope stiften hebben een kortere schrijfduur en moet je heel vaak opnieuw pompen. Daar gaat de stift snel van leeg. De stiften zijn er in alle kleuren van de regenboog inclusief de gouden en zilveren krijtstiften. Erg leuk voor de feestdagen of om een extra chique tintje aan de boodschap of tekening te geven.

Klik hier voor alle krijt artikelen van het merk Montrer