Help Center

Bij het kopen van een contactgrill zijn er verschillende aspecten die je in overweging moet nemen om de juiste keuze te maken. Het vermogen van de grill is bijvoorbeeld een belangrijke factor. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller de grill op temperatuur is en hoe consistenter de warmte wordt vastgehouden, wat vooral handig is bij intensief gebruik in de horeca. Daarnaast speelt de grootte van het bakoppervlak een rol. Voor kleinere huishoudens volstaat vaak een compacte grill, terwijl een groter bakoppervlak ideaal is in een professionele keuken, waar meerdere gerechten tegelijkertijd bereid moeten worden. Ook de mogelijkheid om grillplaten te verwisselen kan nuttig zijn. Dit geeft meer flexibiliteit in het bereiden van verschillende soorten gerechten en maakt het schoonmaken eenvoudiger. Het materiaal en de kwaliteit van de grill zijn eveneens essentieel. Denk hierbij aan bakplaten van gietijzer, aluminium of keramiek, en zorg ervoor dat het apparaat stevig genoeg is voor intensief gebruik in de horeca. Tot slot zijn functies zoals een instelbare temperatuurregelaar, een zwevende bovenplaat voor gelijkmatig grillen, timers en digitale bediening handige extra's die het gebruiksgemak verhogen.

Contactgrills zijn verkrijgbaar in verschillende soorten en elk type is geschikt voor specifieke toepassingen. Voor thuisgebruik zijn compacte modellen, zoals minigrills, ideaal. Ze zijn handig voor het bereiden van simpele gerechten zoals tosti's of kleine porties vlees en groenten. In de horeca wordt vaker gekozen voor professionele grills. Deze zijn krachtiger, hebben vaak meer functies zoals verwisselbare platen en instelbare temperatuurzones, en beschikken over een groter bakoppervlak. Voor wie op zoek is naar een veelzijdige optie, zijn er universele grills beschikbaar. Deze combineren compactheid met functionaliteit, waardoor ze geschikt zijn voor zowel thuisgebruik als lichte horecatoepassingen.

Een panini grill is een veelzijdig apparaat dat voor allerlei gerechten gebruikt kan worden. Het is perfect voor het grillen van panini’s, tosti’s en andere belegde broodjes, waarbij het zorgt voor een knapperige korst en mooie grillstrepen. Daarnaast is het ideaal voor het bereiden van vlees zoals hamburgers, steaks en kipfilets, zonder dat je extra vetstoffen nodig hebt. Ook vis kan uitstekend op een contactgrill worden bereid; de snelle en gelijkmatige verwarming voorkomt dat de vis blijft plakken. Tot slot kun je er groenten zoals paprika, courgette, aubergine en asperges mee grillen, waardoor deze een heerlijke smaak en textuur krijgen.

Een panini grill is doorgaans snel gebruiksklaar. Afhankelijk van het model en het vermogen kan de grill binnen enkele seconden tot enkele minuten op de gewenste temperatuur zijn. Dit maakt het een zeer efficiënt apparaat, zowel voor thuis als in een drukke horecakeuken. Modellen met een hoog vermogen zijn vaak binnen 30 seconden tot een minuut volledig opgewarmd, zodat je meteen kunt beginnen met het bereiden van gerechten.

Het gebruik van een grillplaat is eenvoudig. Allereerst moet je de grillplaat voorverwarmen en de gewenste temperatuur instellen. Afhankelijk van het type grill kan het ook nodig zijn om de plaat licht in te vetten met olie of boter, hoewel dit meestal niet nodig is bij antiaanbaklagen. Zodra de plaat op temperatuur is, kun je het voedsel erop leggen en eventueel de bovenplaat sluiten. Na gebruik laat je de grillplaat afkoelen en reinig je deze volgens de instructies van de fabrikant. Regelmatige schoonmaak verlengt niet alleen de levensduur van het apparaat, maar zorgt ook voor een betere smaak bij de volgende bereiding.

De ideale temperatuur van een grillplaat hangt af van wat je wilt bereiden. Voor vlees, zoals biefstuk, is een temperatuur tussen de 180 en 200 graden Celsius vaak perfect. Kip en ander gevogelte moeten goed doorbakken worden, met een kerntemperatuur van minimaal 75 graden Celsius. Voor vis ligt de ideale grilltemperatuur lager, meestal tussen de 140 en 160 graden, met een kerntemperatuur van 60 graden. Groenten grill je vaak op 150 tot 180 graden, afhankelijk van de soort en dikte, terwijl broodjes zoals panini’s en tosti’s het beste op 160 tot 180 graden gegrild kunnen worden. Moderne contactgrills bieden vaak instelbare temperatuurzones, waarmee je nauwkeurig kunt werken en voorkomt dat voedsel aanbrandt of te droog wordt.

Patisserie is een ander woord voor banket. Onder patisserie valt van alles en nog wat. Denk bijvoorbeeld aan zoete lekkernijen als taarten, koekjes, marsepein, petit fours of eclairs en allerlei andere lekkernijen die gemaakt zijn van chocolade.

Als je horeca ondernemer bent, is het belangrijk om over de juiste patisserie accessoires te beschikken. Belangrijke benodigdheden zijn onder meer een collectie bakvormpjes, patisserie bestek, slagroomspuiten, rijsmandjes, de juiste apparatuur voor patisserie, paletmessen en andere benodigdheden om de lekkernijen mee op te dienen.

De beste patisserie accessoires zijn altijd van een A-merk. Een selectie van de beste merken in de A-sector patisserie spullen en accessoires zijn: Schneider, De Buyer, CaterChef, Vogue en Hygiplas.

De beste buffetvitrines zijn sterke en duurzame vitrines van een A-merk. Hierbij kun je denken aan topmerken als HVS-Select, Bartscher, Combisteel of Hendi

Denk aan een goede buffetvitrine, presentatie displays, toonbank displays en natuurlijk bijpassende dienbladen, buffetkratten, toonbladen, bordenrekken en etagères.

Er zijn diverse goede etagères om jouw buffetgerechten, salades en hapjes mee uit te stallen. Ga je voor het beste van het beste? Kies dan voor kwaliteitsmerken zoals Nordkap, CaterChef, CombiSteel, Vogue, HVS-Select of Tournus.

Een bordenrek is noodzakelijk om buffetten, salades en andere lekkernijen goed mee te kunnen opdienen in jouw restaurant of café. Zorg daarom voor een voldoende voorraad losse of verrijdbare bordenrekken van hoge kwaliteit.

Een grote horecaparasol van bijvoorbeeld 5x5 meter kost gemiddeld tussen de €800 en €1100. De uiteindelijke prijs hangt af van factoren zoals het materiaal van het doek, het type frame, de vorm van de parasol en eventuele extra opties zoals een kantelmechanisme of verlichting. Investeren in een kwalitatieve parasol is belangrijk voor zowel de uitstraling van het terras als het comfort van de gasten. Met de juiste parasol creëer je een aangename, schaduwrijke plek waar bezoekers langer willen blijven en optimaal van hun bezoek kunnen genieten.

De grootte van een horecaparasol hangt af van de beschikbare ruimte op je terras en het oppervlak dat je wilt overdekken. Voor kleinere terrassen of individuele tafels zijn parasols van ongeveer 3x3 meter vaak voldoende. Voor grotere terrassen of gezamenlijke zitgedeeltes zijn modellen van 4x4 meter of 5x5 meter een goede keuze, zodat al je gasten comfortabel in de schaduw kunnen zitten. Bij het kiezen van een parasol is het belangrijk om zowel de afmetingen als de indeling van het terras in overweging te nemen. Zo biedt de parasol voldoende schaduw zonder dat het terras te druk of onoverzichtelijk wordt. Met de juiste maat parasol creëer je een aangename en functionele buitenruimte die bijdraagt aan comfort en sfeer voor je gasten.

De grootte van een horecaparasol hangt af van de beschikbare ruimte op je terras en het oppervlak dat je wilt overdekken. Voor kleinere terrassen of individuele tafels zijn parasols van ongeveer 3x3 meter vaak voldoende. Voor grotere terrassen of gezamenlijke zitgedeeltes zijn modellen van 4x4 meter of zelfs 5x5 meter een betere keuze, zodat alle gasten comfortabel in de schaduw kunnen zitten. Bij het kiezen van de juiste parasol is het belangrijk om zowel de afmetingen als de indeling van het terras in ogenschouw te nemen. Zo biedt de parasol voldoende schaduw zonder dat het terras te druk of onoverzichtelijk wordt. Met de juiste maat parasol creëer je een aangename en functionele buitenruimte die bijdraagt aan comfort en sfeer voor je gasten.

Handige horecaparasols zijn vaak uitgerust met een push-up mechanisme, waarmee de parasol eenvoudig in- en uit te klappen is. Dit maakt ze bijzonder praktisch bij wisselende weersomstandigheden of wanneer het terras snel moet worden aangepast. Daarnaast nemen parasols met push-up mechanisme relatief weinig ruimte in wanneer ze gesloten zijn, waardoor ze ideaal zijn voor kleinere terrassen of horecagelegenheden met beperkte opslagruimte. Door te kiezen voor dit type parasol combineer je gebruiksgemak, functionaliteit en efficiënt ruimtegebruik, wat bijdraagt aan een comfortabele en prettige ervaring voor zowel personeel als gasten.

De juiste horecaparasol draagt bij aan de uitstraling, sfeer én functionaliteit van een terras. Parasols zijn verkrijgbaar in diverse kleuren, maten en designs, zodat er altijd een model is dat aansluit bij de stijl van jouw horecagelegenheid. Of je nu kiest voor een grote parasol om een volledig terras te overkappen, een kleiner model voor individuele tafels of een ontwerp dat perfect past bij een moderne, klassieke of landelijke inrichting: met een kwalitatieve horecaparasol combineer je comfort en stijl. Zo creëer je een professionele en gastvrije uitstraling, terwijl je gasten optimaal beschermd zijn tegen zon en lichte regen.

Een bonnenprikker is handig als je bonnetjes wilt bewaren en eventueel later nog ergens voor nodig hebt. Doordat je ze aan de metalen pin prikt, komt er alleen een klein gaatje in waardoor de tekst nog goed te lezen is.

Afhankelijk van het gerecht wat je wilt serveren, zijn er verschillende serveertangen te koop. Voor het serveren van pasta is er bijvoorbeeld een spaghettitang en met een barbecuetang haal je vlees van de barbecue af. Een universeeltang is multifunctioneel en te gebruiken voor verschillende gerechten.

Er zijn verschillende vleesspiezen te koop, welke allemaal gemaakt zijn van sterk roestvast staal. Hierdoor is het beschermd tegen hitte en is het makkelijk schoon te maken. Er zijn diverse lengtes vleesspiezen te verkrijgen, waar je een keuze uit kan maken afhankelijk van de gerechten die je wilt serveren.

Verschillende soorten kleinmateriaal mogen niet onderbreken in een horeca onderneming. Denk hierbij aan bestek en roerspatels. In de keuken zijn materialen als blikopeners, serveertangen en ovenschalen onmisbaar.

Om ervoor te zorgen dat je bestek netjes kan opbergen, zijn bestekhouders ideaal. De beste bestekhouder bestaat uit meerdere opbergvakken, waardoor je al het zilverwerk erin kwijt kan. Naast het opbergen van bestek voorkom je hiermee dat het bestek beschadigd raakt.

Er zijn verschillende broodmanden die je kan gebruiken om de lekkerste afgebakken broodjes in te serveren. Kies voor een rieten mand met bekleding die uitneembaar is, een kunststof tafelmand of een broodzak.

Voor het serveren van eten en drinken kan je het beste kiezen voor een antislipdienblad. Hiermee is de kans dat het glaswerk gaat schuiven minimaal. Wil je een theekan met kopjes, theezakjes en suikerzakjes serveren? Kies dan voor het welkomstdienblad.

Een serveerwagen is onmisbaar in ieder buffetrestaurant. Hiermee kan je gemakkelijk verschillende spullen verplaatsen. Van bestek tot gerechten. Een serveerwagen met meerdere plateau’s is handig om er optimaal gebruik van te kunnen maken.

Het is erg praktisch om voedsel te bereiden op een werktafel met achteropstand. Hiermee voorkom je bijvoorbeeld dat voedsel van het werkblad af kan vallen, maar ook pannen en keukengerei zullen er minder snel achter terechtkomen.

Of je het beste kan kiezen voor een werktafel met of zonder achteropstand is afhankelijk van plek waar deze komt te staan. Plaats je het tegen de muur aan? Dan is de achteropstand overbodig. Als je de werktafel in het midden van de keuken neerzet, is het wel heel handig.

Werktafels zijn te koop in verschillende maten en varianten. Voordat je ze aanschaft is het verstandig om de keuken op te meten. Het kan namelijk zijn dat er maar één werktafel in de keuken past. Heb je een groot restaurant? Dan heb je waarschijnlijk meerdere werktafels nodig.

Als het gaat om een interieurstyle voor een horeca gelegenheid, dan is het belangrijk dat het passend is bij de doelgroep en dat het lang meegaat. Er is dan ook niet een interieurstyle die het meest gebruikt wordt. Het is geheel afhankelijk van de sfeer die een restaurant of café moet uitstralen.

Een Scandinavisch interieur kenmerkt zich door lichte en warmte kleuren, waarmee je eenvoud en rust uitstraalt. Combineer dit met meubels van natuurlijke materialen en zachte stoffen voor een neutrale uitstraling.

Er komen uit de ijsblokjesmachines van Hoshizaki volle en glasheldere ijsblokjes, wat met een normale ijsblokjesmachine niet altijd het geval is. Bij gebruik van de normale machine kan het voorkomen dat een ijsblokje breekbaar is en minder helder. Voor de perfecte ijsblokjes kan je dus het beste een Hoshizaki ijsblokjesmachine aanschaffen.

Gebruikt jouw horecagelegenheid dagelijks veel ijsblokjes? Dan kan een ijsblokjesbunker goed van pas komen. Je kan hier niet alleen ijsblokjes in opslaan, maar ook scherfijs. Het apparaat is niet noodzakelijk als je niet al te veel ijsblokjes gebruikt, al is het wel handig dat je op voorhand veel ijsblokjes kan produceren, die je vervolgens kan opslaan in de ijsblokjesbunker.

Scherfijs wordt in de meeste gevallen gebruikt voor het koelen van etenswaren tijdens transport, opslag en presentatie van deze producten. Of je een scherfijsmachine met een kleine of grote capaciteit moet aanschaffen, is dan ook afhankelijk van de hoeveelheid scherfijs die je gaat produceren.