Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
Snijden
Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
100% garantie
Verzekerd van garantie
Spoedlevering mogelijk
Dagdeel/Tijdstip leveringen mogelijk
Als je bedenkt dat bijna elk gerecht begint bij het snijden van de ingrediënten, is het niet verbazend dat er zoveel verschillende soorten messen bestaan. Zo bestaan er naast het populaire en bescheiden aardappelschilmesje onder meer santokumessen voor Japanse precisie, universele koksmessen, groentemessen, fileermessen, schilmessen, dunschillers, pizzamessen, broodmessen, schilmessen, officemessen, uitbeenmessen en tourneermesjes. Maar ook mandolines voor het snijden van eieren en groenten, raspen speciaal voor allerlei doelen, en vergeet de handige knoflookpers niet.
Voor vlees hebben we bijvoorbeeld combinaties van speciale messen en snijplanken, zoals hakmessen met robuuste hakblokken voor rauw vlees en voor bereid vlees hebben we prachtige trancheermessen, vleesvorken en speciale kops beukenhouten snijplanken. Om het vlees extra mals te maken en de kooktijd te verkorten kun je een vleesvermalser gebruiken die bestaat uit tientallen kleine mesjes. Voor grotere stukken vlees kan het handig zijn een elektrisch mes te gebruiken. Zo verkopen we speciale elektrische dönermessen voor het eenvoudig snijden van döner. Voor slagers hebben we zelfs boogzagen.
Snijplanken voor elk doel
Combineer je mes met de juiste snijplank. Bijvoorbeeld een verhoogde snijwerkunit waarin een GN 1/3 GN bak past zodat je de gesneden groente direct in de bak kunt schuiven en je weer ruimte hebt om te snijden. Of een speciale snijplank van hout met gaatjes, ideaal voor het kruimelvrij snijden van brood. Maar we verkopen ook snijplanken van zeer duurzaam, geurloos en niet absorberend LDPE. Door deze te gebruiken volgens de HACCP-kleurcodering waarbij elke soort voedsel zijn eigen kleur snijplank heeft, kun je hygiënisch werken zonder risico op kruisbesmetting. Bestel gelijk een snijplankenhouder mee zodat je deze overzichtelijk op kunt bergen.
Altijd het juiste mes bij de hand
Sommige messen zijn redelijk universeel maar je zult altijd situaties meemaken dat een ander mes net wat handiger is. Om ervoor te zorgen dat je alle basismessen in een handige verpakking bij elkaar hebt, kun je ook kijken naar onze messensets. We hebben onder andere startersets messen en accessoires in een foedraal van onder andere de Dick Pro lijn, Sabatier en Victorinox. Als je al meerdere messen bezit kun je bij ons terecht voor losse foedralen, etuis, koffers, messenblokken en messenmagneten. Zo heb je de juiste messen veilig en overzichtelijk bij de hand.
Leuk om mee te bestellen
Tip: voor het eenvoudig snijden van zachte kazen en patés hebben we zelfs een speciale rvs-snijplank met snijdraad en een marmeren kaasguillotine. Leuk voor buffetten, maar bijvoorbeeld ook voor thuis tijdens de feestdagen. Bekijk ook eens assortiment messenslijpers waarmee je messen snel tussendoor kunt slijpen en altijd het beste snijresultaat krijgt. Of onze mes sterilisatiekast waarmee je veilig en hygiënisch je messen steriliseert met behulp van uv-licht.
Een goede houten snijplank is goud waard
Een van de meeste geliefde types snijplanken is toch wel de houten snijplank. Met een houten snijplank haal je immers een duurzaam kwaliteitsproduct in huis. Het hout zorgt ervoor dat je messen niet beschadigen tijdens het snijden en dat het voedsel dat je snijdt zo min mogelijk schuift waardoor je beter grip hebt. Sommige houten snijplanken zijn gemaakt uit een stuk hout maar er bestaan ook planken die gemaakt zijn van verlijmde blokken. Het voordeel van de laatste is dat het hout minder werkt waardoor hij zijn vorm niet verliest en niet makkelijk zal splijten. Als je deze elke keer na gebruik met een mild schoonmaakmiddel en een vochtig doekje schoonmaakt, goed laat drogen en af toe verwend met een behandelingsolie heb je er jaren plezier van.