Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
Pastamachines
Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
100% garantie
Verzekerd van garantie
Spoedlevering mogelijk
Dagdeel/Tijdstip leveringen mogelijk
Bij of voor het maken van vers pastadeeg kan een kwalitatief goede pastamachine niet ontbreken. De pastamachines verschillen van elkaar in functies, hulpstukken die erbij kunnen en hebben andere breedte maten voor de pastavellen. Het is dus belangrijk om te weten welke verse pasta je gaat maken. Er zijn pastamachines met een handbediening en elektrische. De hulpstukken worden vaak niet standaard meegeleverd, maar zijn uiteraard apart mee te bestellen. Bij elk artikel staat vermeld wat er inbegrepen is. De pastamachines bij de Horecavoordeelshop zijn onder andere van Vogue, Imperia, Profi-Line en Bartscher.
De handmatige pastamachine bestaat uit rollers, snijders, handvat en de dikte draaiknop
De bediening van de handmatige pastamachine gebeurt met een handvat, daarmee draai je de pastavellen door de rollers heen. De pastamachines hebben verschillende breedtes om pastavellen te maken, van onder andere 15, 18,21 cm breed. Het uitwalsen van het pastadeeg kan in verschillende diktes en is eenvoudig in te stellen op de pastamachine. Van het merk Imperia kan de machine worden ingesteld in 10 verschillende diktes met een maximum van 1 cm dikte. De pastamachine van Profi-Line kan tussen de 0,5 en 5 mm worden ingesteld. Deze heeft ook een handige klem voor bevestiging op de tafel, zo blijft de pastamachine stevig staan tijdens het gebruik.
De elektrische pastamachines rollen en snijden of mixen en persen het pastadeeg
Een elektrische pastamachine wordt met een stekker geleverd en werkt op een motor. Toch zijn er 3 varianten waar je uit kan kiezen. Ten eerste de pastamachines waarbij de dikte wordt ingesteld en de machine die het deeg door de rollers draait. Net als de handmatige machine, alleen doet de motor het werk om het deeg door de rollers te draaien. Een andere werkwijze is dat het pastadeeg in de machine wordt gemixt en daarna door de gekozen pastavorm pers wordt geduwd. Al het werk wordt dan uit handen genomen. Ideaal wanneer er meerdere keren per week verse pasta wordt gemaakt. Als laatste is er een 3-delige set van de Kitchen Aid keukenmachine waarmee pasta kan worden gemaakt. In de keukenmachine kan eerst pastadeeg worden bereid en daarna met de pasta snijwalsen in de juiste pasta vorm worden gebracht.
Hulpstukken voor de pastamachine om verschillende pasta’s te maken
Met de pastamachine kan je het pastadeeg uitrollen tot de gewenste dikte. Dit is prima voor de lasagnebladen, alleen wanneer je andere vormen pasta wilt maken heb je daar hulpstukken voor nodig. Er zijn verschillende snijders op de machine te plaatsen, zo is er een spaghetti of een tagliatelle snijder. Bij de elektrische pastamachine is er meer keus in de vormen. Omdat het in deze machine wordt geperst kunnen er veel meer soorten pasta’s worden gemaakt zoals penne, fusilli, cannelloni en gnocchi. Er is een grote keuze uit losse onderdelen voor de pastamachines. Ook heeft de Horecavoordeelshop leuke sets. Het merk Bartscher heeft een 3-delige pasta uitrolset met daarin een pasta roller, spaghetti- en tagliatelle snijder met een reinigingsborstel. Een complete set inclusief pastamachine met hulpstukken, invetkwastje, meelscheppen en deegsnijder van het merk Imperia. Zo kan je direct aan de slag!
Naast de hulpstukken voor het pastadeeg is het ook mogelijk om een motor apart te bestellen voor de handmatige pastamachine van Imperia. Deze heeft 2 snelheden en draait het pastadeeg door de rollers.
De benodigdheden rondom de pastamachine voor het bereiden en serveren van verse pasta
De pastamachine zorgt voor de professionele kwaliteit pasta die je graag serveert voor de gasten of heerlijk zelf opeet. Hiervoor moet de verse pasta wel eerst worden gekookt in een pasta pan. Dit kan in de kookpan van HVS-Select, de pasta kan in de halve cirkel mandjes worden gedaan zodat ze er eenvoudig zonder afgieten weer uitgehaald kunnen worden. Maak je grote hoeveelheden pasta gebruik dan een kookapparaat op gas of elektrisch. Je kan meerdere soorten pasta’s koken door de temperatuur van de mandjes afzonderlijk van elkaar in te stellen. Heb je zelf al een pasta kookpan dan zijn er ook losse mandjes in vierkante en ronde vormen. Is de pasta helemaal bereid dan kan deze worden opgemaakt op een pasta bord. Dat is vaak een diep rond bord of een pastakom. Een moderne variant hierop is de serie pastaborden Coupe Honeycomb in de kleuren grijs, zwart en bruin.
Pastamachine kopen bij HorecaVoordeelshop
Van een elektrische pastamachine tot een horeca pastamachine voor handmatig gebruik, bij HorecaVoordeelshop kun je terecht voor een professionele pastamachine van uitstekende kwaliteit. Heb je een vraag over een specifieke pastamachine horeca of ben je benieuwd welke pastamachine geheel voldoet aan jouw wensen? Of je nu gaat voor een pastamachine elektrisch of een variant die je handmatig moet gebruiken, je vindt gegarandeerd een machine die past in jouw horecazaak!