Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
Gram snelkoeler/snelvriezer
Gram produceert ook speciale snelkoelers en snelvriezers die met een hoog rendement kunnen terugkoelen. Deze lijn bestaat uit zowel reach-in, roll-in als doorrij-modellen met capaciteiten van 13 tot 180 kg. Zo is er altijd een oplossing die het beste past bij jullie bedrijf. Deze serie is met name geschikt voor restaurants, productiekeukens en voedselproducenten die grote hoeveelheden bereid voedsel willen terugkoelen. Met een efficiënt luchtcirculatiesysteem worden veilige temperaturen behouden, ook nadat de deur geopend is. De deuren zijn zelfsluitend en in veel gevallen te voorzien van een voetpedaal met drukontgrendeling. In de uitneembare dragers passen 1/1 GN-bakken of bakkerijbakken van 60 x40 cm en in sommige modellen ook 2/1 gastronormbakken. De SF-modellen van de KPS serie, dit zijn de grote roll-in koelingen, zijn voorzien van een verwarmde vloer en een oprijplaat. Naar keuze zijn de KPS 120 en 180 beschikbaar als modules zonder of inclusief cel, maar je kunt ook kiezen voor een volledig pakket van een koelunit met cel en installatie.
Selectie verfijnen:
Inhoud in liters
Prijs
Breedte (CM)
Hoogte (CM)
Selectie verfijnen:
Inhoud in liters
Prijs
Breedte (CM)
Hoogte (CM)
Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen
Levering op werkdagen
100% garantie
Verzekerd van garantie
Verzekerd van garantie
Spoedlevering mogelijk
Dagdeel/Tijdstip leveringen mogelijk
Dagdeel/Tijdstip leveringen mogelijk
Intelligenter snelkoelen met de IFR-functie met de snelkoelers van Gram
Uniek aan deze kasten is de IFR-functie (“Intelligent Food Recognition”). Dit controlesysteem zorgt ervoor dat de snelkoelcyclus wordt aangepast aan de eigenschappen van het voedsel. Hierdoor gaat het voedsel veilig door het riskante temperatuurbereik van 65 °C naar 10 °C, waardoor smaak, voedingswaarde en uiterlijk behouden blijven. Ook voorkomt dit systeem dat het voedsel ongewenst bevriest. De sensor baseert zich via insteekvoelers op drie meetpunten, te weten in de kern van het product, aan het oppervlak en de temperatuur rondom de opgeslagen waren. Vervolgens stel je, afhankelijk van het model, met de draaiknop of de snelkoppeling in welke koel-, vries- of ontdooicyclus er gevolgd moet worden.
Topprestaties met de multifunctionele Gram KP-serie
De KP-serie zijn eveneens snelkoelers, maar eigenlijk doet deze naam ze geen recht. Het zijn namelijk zeer multifunctionele combikasten die niet alleen (versneld) koelen of vriezen, maar ook beheerst kunnen ontdooien en zelfs de optie hebben voor een droge werking. Met dit type snelkoeler heb je dus eigenlijk zes bewaarkasten in één. Daarnaast zijn de prestaties ook met recht indrukwekkend te noemen. Zo is de KP 60 snelkoeler, de kleinste van de KP serie, al in staat om 18 kg van 65 °C naar 10 °C af te koelen binnen 90 minuten. Als de ingestelde temperatuur bereikt is, zorgt de kast ervoor dat het voedsel ook op deze temperatuur blijft. De kant-en-klare processen zijn via het display in te stellen op een bepaalde temperatuur maar ook op een bepaalde tijdsduur. Zo zorg je voor de beste en efficiënte overgang van bereid naar ingevroren voedsel met behoud van smaak, voedingswaarde en optimale hygiëne.