Stuur een mail
App met ons via WhatsApp
Bel ons
USP 1
Gratis verzending
Gratis verzending in NL & BE vanaf €200,- In Nederland & België vanaf €250,-
USP 2
Levertijd v/a 1 werkdag
Levering op werkdagen Levering op werkdagen
USP 3
Spoedlevering mogelijk
Dagdeel/Tijdstip leveringen mogelijk Dagdeel/Tijdstip leveringen mogelijk
USP 4
100% garantie
Verzekerd van garantie Verzekerd van garantie

Brood & antipaste

Brood & antipaste

Een antipasti is het Italiaanse woord voor aperitiefhapje dat traditioneel voor het avondeten wordt geserveerd. De letterlijke vertaling van antipasti is ‘voor de maaltijd’. Enkelvoudig heet dit een ‘antipasto’. Dit betreft daarom ook een vrij lichte schotel, hierbij kun je denken aan plakjes serranoham, prosciutto, mozzarella, olijven of amandelen. Voor een heerlijk versgebakken broodje heb je vele dips. Heerlijke zelfgemaakte aioli, knoflookboter, tapenade van zwarte of groene olijven, zongedroogde tomaatjes, je kunt echt van alles maken. Deze dips kun je dan serveren in superleuke dipschaaltjes die in vele vormen en kleuren verkrijgbaar zijn. Een mooie houten plank met een paar plakjes echte Italiaanse ham of een broodje met mooie dipschaaltjes erop brengt iedereen in de juiste stemming.

Antipasti wordt in Italië vaak gegeten als begin van een diner. Je kan het vergelijken met een amuse. Het leuke van antipasti is dat je van alles wat kunt proeven. Het is een beetje vergelijkbaar met de Spaanse tapas, alleen volgt er bij tapas dan nog een heel diner. Brood en antipasti is een top idee als je in een restaurant komt om lekker te tafelen. Je begint met een drankje en een klein hapje om de eetlust op te wekken. En eten met een drankje geeft altijd een ontspannen sfeertje. Antipasti kun je ook goed gebruiken als je een feestje hebt. Een bruiloft, een avond met vrienden, een verjaardag, kleine hapjes zijn altijd lekker. Een hele tafel vol met deze heerlijke Italiaanse antipasti en brood met tapenade is een lekkere traktatie voor iedereen.

 

Wat zijn leuke ideeën om mijn brood en antipasti presenteren?

Voor antipasti en brood heb je superleuke schalen, bakjes en manden. De presentatie van jouw gerecht of lekkere versgebakken broodje brengt de gast helemaal in de stemming. Omdat het gaat om antipasti ‘een voorafje’ is het leuk om letterlijk en figuurlijk vast een voorproefje te geven en de gast warm te maken voor de heerlijke gerechten die volgen. Mooie servies lijnen waarbij je borden, schalen en bakjes in dezelfde lijn kunt bestellen is een feestje om naar te kijken. Leuke tafelkleden, glaasjes met een bloem, mooie kaarsen houders en een glimmende besteklijn maken jouw tafel een verzorgd en gezellig plekje waar de gasten graag weer terugkomen. Brood en antipasti kun je op zoveel manieren presenteren en er helemaal je eigen draai aan geven, zo dat je uniek bent met jouw zaak.

 

Italianen staan bekend om het langere tafelen, uit hoeveel gangen bestaat dit?

Antipasti zijn natuurlijk typisch Italiaanse gerechten. Italianen staan er om bekend uitgebreide eters te zijn en een echte Italiaanse maaltijd wordt daarom ook opgebouwd uit meerdere gangen. De eerste gang is vaak een of meerdere antipasti recepten en een lekker broodje met dip. Antipasti bestaan vaak uit delicatessen van diverse soorten vlees en kaas, maar ook uit andere lekkernijen zoals bruschetta’s, kleine recepten waarin groenten een hoofdrol op zich nemen of combinaties van fruit samen met ham. Daarna volgt de ‘primi piatti’ dit betekent letterlijk ‘eerste gang’ en bestaat vaak uit pasta, risotto of soep. Een secondi piatti is eigenlijk altijd vlees of vis. Als je in een Italiaans restaurant komt, heb je de mogelijkheid om voor vlees of vis te kiezen, maar daarnaast moet je ook altijd nog een ‘contorni´ bestellen, dit is ‘een bijgerecht’ vaak zijn dit aardappeltjes, groente of een salade. Een echte Italiaanse maaltijd wordt afgesloten met een ‘dolce’ wat ‘toetje’ betekent Italiaanse desserts variëren van zoetigheden tot kaas en van ijs tot taart. Om de maaltijd compleet te maken is er als afsluiter een espresso. Voor alle gangen heeft de Horecavoordeelshop prachtig servies in verschillende lijnen!

 

De Horecavoordeelshop heeft een paar typische traditionele antipasti gerechtjes voor je op een rijtje gezet.

Salade 'insalata caprese' bestaat uit plakjes rijpe tomaat, buffelmozzarella en blaadjes basilicum. Op smaak gebracht met extra vierge olijfolie en zout en peper uit de molen.

Antipasti Panzanella is traditioneel ook een salade. Dit kan allerlei variaties hebben maar 1 ding mag in dit populaire Toscaanse gerecht niet ontbreken: brood. Dit kan op smaak worden gebracht met ansjovis, olijven, kappertjes, tomaat en kruiden als basilicum.

De antipasti caponata is een licht stoofpotje dat veelal koud wordt geserveerd met een stukje brood. De hoofdingrediënten bestaan uit o.a. aubergine (onmisbaar) en courgettes.

Vijgen met prosciutto: Prosciutto crudo is een ham soort van topkwaliteit en dit samen met zoetsappige vijgen en een beetje grove peper en een beetje olijfolie.

Echte antipasti en brood klassiekers!

 

Voor alle non-food producten voor jouw brood en antipasti gerechten kun je terecht bij de Horecavoordeelshop.

Bakjes, schaaltjes, borden, houten planken, alles voor de presentatie of bereiding van jouw antipasti of brood met dip vind je bij de Horecavoordeelshop.